Dark Chocolate 黑巧克力護血管

一般看到健康方面的資訊，總是那個不能吃，這個不能吃，而能吃的往往都是不想吃的，也許可以看看這個消息 Dark Chocolate Prevents Heart Disease，研究顯示少量的黑巧克力可以降低血管發炎，因為血管硬化很可能和血管的慢性發炎有很大的關係，降低發炎可以降低心血管的疾病風險。

就是吃黑巧克力的人，身體內的 C 反應蛋白量都比較低，也就是發炎程度較低，延伸參閱 發炎反應－常見文明病的始作俑者，高血壓的人也要注意發炎反應，因為高血壓會使血管的內皮細胞受傷害，使體內的慢性發炎不斷地進行著。

不過它都說了，是一小片，不是圖上畫的，不要弄錯了，其實以黑巧克力片的體積來估算，大約就是比五十元硬幣大一點點左右，就差不多是文中建議的 6.7 公克。

延伸參閱 MOTUDO 網誌: Valrhona 與雞腿便當。